平流：

加热蒸气走向与并流相同，原料液和完成液则分别从各效中加入和排出，除**效外，其余各效皆用的是二次蒸汽。

这种流程适用于容易结晶的物料，如制盐，一经加热蒸发，很快达到过饱和状态，结晶析出。在水处理过程中主要是要获取淡水，不需用逆流和平流，而且逆流和平流没有顺流的热效率高。

多效蒸发器在工业行业中应用广泛，是一种多次循环利用蒸汽的设备，其操作简单，工艺成熟，性能稳定，使蒸汽可以得到多次利用，蒸发系统优点如下：

多效蒸发的传热程序是沸腾和冷凝换热，是相变传热，因此传热系数很高，受热时间短，蒸发效率高；

多效蒸发使用的是蒸汽的潜热，并尽可能地减少热排放，降低鲜蒸汽的消耗；

多效强制循环蒸发不容易结垢，浓缩比大，操作弹性大；

多效蒸发耗电量较少，水的蒸发依靠吸收的热能，蒸发系统中液体循环及输送耗电量较低，也会降低运行成本；

多效蒸发器对含盐废水进料要求低，简化了含盐废水的预处理过程。